スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
[ --/--/-- --:-- ] スポンサー広告 | TB(-) | CM(-)

2016年日本酒総括

今年も日本酒を美味しく沢山戴きました。
その中から自分の中で印象に残ったお酒をピックアップ!


◆香り×旨み
 純米吟醸 豊盃(青森・三浦酒造株式会社)
CYwwvASUMAA-K-7.jpg

グラスに注ぐと香り立ち、呑むと程よい米の甘味旨みが広がり、後味辛さはないが若干の苦み。


◆まろやかな亀の尾
 まんさくの花 亀ラベル2015秋(秋田・日の丸醸造株式会社)
CadGvgzUUAA-nxe.jpg

まろやかさ、そして亀の尾特有の米の旨みがじっくりと広がる後味。酸味は抑えめ。


◆斬新なインパクト
 花巴 山廃純米吟醸生原酒 うすにごり(奈良・美吉野醸造株式会社)
CgpeIPgVEAA1QQZ.jpg

うっすら炭酸、旨み甘味が来てサッパリ酸味の後味。今までにない味わいで斬新。


◆パーフェクトバランス
 来福X 黒 純米吟醸生原酒(茨城・来福酒造株式会社)
ChYEl9lUUAAapCA.jpg

若干炭酸、辛さと米の旨みがすぐに感じ苦さと酸味の余韻。辛さ旨さ苦さ酸味のバランスが非常に素晴らしい。おまけに燗にしても旨い。


◆甘酸っぱいカルピス系
 川鶴 讃岐くらうでぃ(香川・川鶴酒造株式会社)
Ci0fYT7UoAADnVo.jpg

アルコール度数6%。超濃厚な白濁、クリーミィ&フルーティに甘酸っぱい後味。日本酒の懐は深い。


◆濃醇旨口&フルーティ
 天吹 大吟醸 冬色(佐賀・天吹酒造合資会社)
CkCDeCCUYAAZ7SG.jpg

米の旨み甘味が広がり、ピリり辛口後味。しっかりとした呑み応え。


 羽根屋 純米大吟醸50 翼(富山・富美菊酒造株式会社)
CqOJqlIUkAAFL_e.jpg

柔らかい米の旨みからわずかな辛口が来てスッと消える。フルーティでただただ旨い。


◆淡麗強辛口
 南 純米吟醸(高知・有限会社南酒造場)
CqTeMuMUIAAoAyM.jpg

淡麗にてかなり辛口。日本酒度+8以上に辛く感じ、妙にハマる。


◆痺れる辛口
 昇龍蓬莱 生酛純吟 ひやおろし(神奈川・大矢孝酒造株式会社)
CtryfE9VYAA8JIq.jpg

日本酒度+15。柔らかい口当たりで程よい濃さ辛口の後味。燗にすると辛口のキレが増してスッと消える後味に。燗の辛口のキレが堪らない。


◆美麗ラベル
 鳳凰美田 BlackPhoenix(栃木・小林酒造株式会社)
CvSdJ2NUsAA4-VT.jpg

マイルドな口当たりから愛山の米の旨みを感じ、酸味辛みの余韻が長く続く。ラベルのデザインが非常に美しい。


◆濃醇旨口でも淡麗辛口でもない
 作 新酒(三重・清水清三郎商店株式会社)
CzUHbLIUQAEKbZw.jpg

米の旨みを感じるもややアッサリ。甘口かと思いきや途中辛口を感じ後味がスッと消える。濃醇旨口でも淡麗辛口でもなくフレッシュで柔らかい味わいが新しい。


今年も沢山の美味しいお酒を戴きました。
来年もまた新しい発見があると嬉しいなぁ。
スポンサーサイト
[ 2016/12/24 20:04 ] | TB(0) | CM(0)
コメントの投稿












管理者にだけ表示を許可する
トラックバック
この記事のトラックバックURL

プロフィール

Author:いけぢー
備忘録がメインです。
あとは思いついた内容など。

カレンダー
03 | 2017/03 | 04
- - - 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31 -
アクセスカウンター
押さないでください


上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。