2016年日本酒総括

今年も日本酒を美味しく沢山戴きました。
その中から自分の中で印象に残ったお酒をピックアップ！


◆香り×旨み
　純米吟醸　豊盃（青森・三浦酒造株式会社）


グラスに注ぐと香り立ち、呑むと程よい米の甘味旨みが広がり、後味辛さはないが若干の苦み。


◆まろやかな亀の尾
　まんさくの花　亀ラベル2015秋（秋田・日の丸醸造株式会社）


まろやかさ、そして亀の尾特有の米の旨みがじっくりと広がる後味。酸味は抑えめ。


◆斬新なインパクト
　花巴　山廃純米吟醸生原酒　うすにごり（奈良・美吉野醸造株式会社）


うっすら炭酸、旨み甘味が来てサッパリ酸味の後味。今までにない味わいで斬新。


◆パーフェクトバランス
　来福X　黒　純米吟醸生原酒（茨城・来福酒造株式会社）


若干炭酸、辛さと米の旨みがすぐに感じ苦さと酸味の余韻。辛さ旨さ苦さ酸味のバランスが非常に素晴らしい。おまけに燗にしても旨い。


◆甘酸っぱいカルピス系
　川鶴　讃岐くらうでぃ（香川・川鶴酒造株式会社）


アルコール度数6％。超濃厚な白濁、クリーミィ＆フルーティに甘酸っぱい後味。日本酒の懐は深い。


◆濃醇旨口＆フルーティ
　天吹　大吟醸　冬色（佐賀・天吹酒造合資会社）


米の旨み甘味が広がり、ピリり辛口後味。しっかりとした呑み応え。


　羽根屋　純米大吟醸50　翼（富山・富美菊酒造株式会社）


柔らかい米の旨みからわずかな辛口が来てスッと消える。フルーティでただただ旨い。


◆淡麗強辛口
　南　純米吟醸（高知・有限会社南酒造場）


淡麗にてかなり辛口。日本酒度+8以上に辛く感じ、妙にハマる。


◆痺れる辛口
　昇龍蓬莱　生酛純吟　ひやおろし（神奈川・大矢孝酒造株式会社）


日本酒度+15。柔らかい口当たりで程よい濃さ辛口の後味。燗にすると辛口のキレが増してスッと消える後味に。燗の辛口のキレが堪らない。


◆美麗ラベル
　鳳凰美田　BlackPhoenix（栃木・小林酒造株式会社）


マイルドな口当たりから愛山の米の旨みを感じ、酸味辛みの余韻が長く続く。ラベルのデザインが非常に美しい。


◆濃醇旨口でも淡麗辛口でもない
　作　新酒（三重・清水清三郎商店株式会社）


米の旨みを感じるもややアッサリ。甘口かと思いきや途中辛口を感じ後味がスッと消える。濃醇旨口でも淡麗辛口でもなくフレッシュで柔らかい味わいが新しい。


今年も沢山の美味しいお酒を戴きました。
来年もまた新しい発見があると嬉しいなぁ。

2015年日本酒総括

今年も色々と日本酒を飲みました。
そこで自分の中で印象深かった日本酒のまとめ。

●淡麗辛口
・大山『封印酒』純米吟醸


単なる淡麗辛口とは違い上品で淡麗サッパリ。

●旨さ鉄板
・鶴齢 特別純米 山田錦（青木酒造株式会社）


濃厚で米の旨みを感じ、且つ程よいキレある後味。文句なしに旨い。

●フルーティ
・高清水 デザート純吟(秋田酒類製造株式会社)


香りはイチゴっぽい？後味は柔らかい酸味で若干シードルにも似てるかも。

●キングオブ山田錦
・超王祿(王祿酒造)


濃厚にして米の旨味を感じつつ後味スッキリ。日本一山田錦の旨みを引き出してるかも。

・王禄 丈径(たけみち）生原酒　無濾過(王祿酒造)


濃いのに呑みやすく、後味の辛さが少しあるが圧倒的な米の旨さと微炭酸の余韻が残る。


●日本酒×ワイン
・仙禽　Dolce Aroma（株式会社せんきん）


濃厚にして甘み旨味を感じつつ、後味の渋みはワインっぽい。日本酒とワインのハイブリッドが斬新。

●拘りと技が光る
・風の森　露葉風　純米しぼり華(油長酒造株式会社)


四合瓶でも蓋が一升瓶と同じで生酒に拘りアリ。「笊籬（いかき）採り」など技術力高く、味にも直結。

●ごっついNo.6
・新政　No.6 H-type（新政酒造株式会社）


”H”は「はせがわ酒店」モデル。No.6の中でもこれが一番気に入りました。

●究極の食中酒
・開運　純米　ひやおろし（株式会社土井酒造場）


淡麗辛口、かと思いきや後味にしっかりと旨みも感じそしてサッパリ。

●濃厚×旨み×炭酸
・作(ｻﾞｸ) prototype-Ｇ（清水清三郎商店）


米の旨みを感じつつ後味は酸味と炭酸シュワリでサッパリ。圧倒的な旨さ。

●温故知新
・ふなぐち　菊水　一番しぼり　生原酒（菊水酒造株式会社）


やや濃厚で旨みを感じつつ、後味スッキリの辛口。バランスが素晴らしい。

沢山旨い酒が呑めました。有り難い。
来年もまた旨い酒に巡り会えると良いなぁ。

ShoChuAUTHORITYで安く焼酎を購入できる技

日本最大級の焼酎の品揃えを誇る汐留にある焼酎専門店「Sho-Chu AUTHORITY」（焼酎オーソリティ）。

ここでしか購入できない東酒蔵の「界」をご存知の方も多いと思われるが、この焼酎を10%引きで購入できる方法があることをご存知だろうか？

それは「カレッタ汐留ポイントカード 」をつくって毎月第４木曜、金曜に焼酎を購入するとそれだけで10%引きになります（ステマじゃないよ）。

「界」の場合だと通常2,394円（一升瓶）が2,155円で購入可能（239円のお得）。

本格焼酎を値引き購入できるのはなかなか珍しいのでは？

ロシア、ビールを「アルコール規制」とその罰則

Yahooニュースに
ロシアでビールを「アルコール」として規制へ
といったニュースを見て、
なんだか前にも見たような気がするなと思ったら、
ビールを「酒類」に分類する新しい法案が2月22日に下院を通過した際に
すでに日本でもニュースになってました。

今までビールがアルコール扱いでなかったというのが面白いですね。

で、さらに面白いのがこれを違反したときの罰則。

　１２％未満の酒類に関する違反：１００ルーブルから３００ルーブル、
　１２％以上の酒類に関する違反：５００から７００ルーブルの罰金

・・・ん？

なんだこりゃ？

どうやってすでに飲み終わった酒のアルコール度数を判別するんだコレ？？

あと罰金も安すぎじゃね？
（1ロシアルーブル = 約2.8円）

と言っても物価が違うかも知れないので
ビックマック指数を調べてみると、

日本　：320円
ロシア：203円

で、ロシアから見ると日本は1.58倍ぐらいか？

やっぱり安いような気がするなぁ。

まぁ１０月には新罰則が導入されるらしいんで
更に罰金額が上がるのかも知れませんがね。

全量芋焼酎

J-CASTニュースの
「芋」100％にこだわる全量芋焼酎　米トレーサビリティ法施行で注目度アップ
といった記事を読んだが、芋焼酎人気自体が下火なのに
「芋麹」の焼酎が流行るのかねぇ？？

とりあえず興味を持たれた方のために
割と有名な芋麹焼酎を一応紹介。

・宝山　芋麹全量（西酒造：1800ml 3,850円ぐらい）
・吉助＜白＞＜黒＞＜赤＞（霧島酒造：720ml 1,400～1,600円ぐらい）

宝山の方は限定品なので手に入りにくいですが、
吉助の方は余り気味なので簡単に手に入ると思います。

ただし、赤霧島を期待して「吉助＜赤＞」を飲むとがっかりすると思いますよ。
私のように。